Киш с брокколи и семгой

Классический закусочный пирог из тонкого теста с обильной начинкой.

Вкусно и ароматно.))

Несложный рецепт киша с брокколи и семгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 183 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 25 мин
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Киш

Ингредиенты на десять порций

• Мука 200 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Яйца (1 шт в тесто и 5 шт в заливку) 6 шт.
• Соль (0,5 ч. л) по вкусу
• Брокколи 600 гр
• Сёмга (слабосоленая) 250 гр
• Сельдерей (2 стебля) 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Сливки (22% жирность) 200 мл
• Твёрдый сыр 150 гр
• Мускатный орех по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тесто - 200 г муки, 100 г слив. масла, 1 яйцо, 0.5 ч. л. соли. Масло перетереть с мукой. Добавить остальные ингредиенты. Замесить. Завернуть в пленку и поставить на 30 мин. в холодильник. Начинка - 600 г брокколи, 250 г слабосоленой семги, 2 стебля сельдерея, 5 яиц, 200 мл молока, 200 мл сливок (22%), 150 гр твёрдого сыра мускатный орех, соль и перец по вкусу
2. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 6-7 мин, откинуть на дуршлаг и остудить. Сельдерей нарезать соломкой, семгу тонкими полосками. Сыр натереть на тёрке.
3. Тесто раскатать, выложить в форму, накрыть пергаментом, насыпать фасоль и выпекать 10 мин. при180*С, затем фасоль и пергамент убрать и выпекать еще 10 мин.
4. На готовую основу выложить сельдерей, затем брокколи и семгу, залить смесью молока, сливок, яиц и тёртого сыра(приправив мускатным орехом, солью и перцем) и выпекать 50 минут.