Непростой рецепт вонтонов, китайских пельменей китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 729 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 729 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порции3 стакана муки0,5 ч. л. соли1 ст. л. растительного масла1 белок2 ст. л. рисового крахмала120 г ростков бамбукачерный молотый перец по вкусуДля начинки:300 г очищенных креветок200 г свиного филе2 ст. л. соевого соуса0,5 ст. л. кунжутного масла (или растительного)0,5 ст. л. сахараПошаговое приготовлениеСвиное филе пропустить через мясорубку. Креветки поместить в блендер и размолоть. Добавить к свиному фаршу и перемешать.Так же измельчить ростки бамбука, добавить в начинку. Приправить соевым соусом, маслом, сахаром и перцем, добавить белок, рисовый крахмал и тщательно перемешать.Муку просеять в чашу кухонного комбайна. Половину стакана воды довести до кипения, влить в муку, добавить еще четверть стакана воды, соль, масло. Замесить в комбайне тесто. Оставить на 10 мин. Разделить тесто на три части. Две части накрыть и отставить.Одну часть раскатать с помощью насадки кухонного комбайна в тонкий пласт.Вырезать кружки диаметром 5 см. Выложить на каждый по 1 ч. л. начинки. Собрать края теста так, чтобы получился приоткрытый мешочек. Поместить в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.Выкладывать пельмени порциями в пароварку и готовить на сильном огне 5–7 мин.