Мильфей - слойки с малиной

Очень красивые и необыкновенно вкусные и нежные ягодные слойки

Отличная выпечка с малиной - мильфей, mille-feuille!

Эффектные и вкусные слойки с малиной, советую попробовать!

Простой рецепт мильфея - слоек с малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 114 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Слойки

Ингредиенты на двадцать порций

• Йогурт 2 стол. л.
• Молоко 300 мл
• Ванилин 5 гр
• Сок (малиновый) 2 стол. л.
• Сахар 5 стол. л.
• Сахарная пудра 70 гр
• Слоёное тесто 3 гр
• Малина 500 гр
• Яйца 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Разделяем желтки и белки. Смешиваем желтки с йогуртом, ванилином и двумя столовыми ложками сахару.
2. Молоко кипятим и в него затем вводим желтковую массу, все перемешиваем.
3. Белки взбиваем вместе с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Вмешиваем их в ванильный крем.
4. Слоеное тесто раскатываем и нарезаем из него прямоугольники. Накалываем те вилкой во многих местах и ставим запекаться на противне, предварительно сбрызнутом водой. Печем 8 минут при 180-ти градусах.
5. Когда слойки испекутся, даем им постоять немного, вынув из духовки вместе с противнем.
6. Пудру сахарную с малиновым соком смешиваем и смазываем ими слойки.
7. На них же выкладываем крем, поверх которого - малину. Один прямоугольник накрываем вторым, а затем и третьим.
8. Поверхность многоэтажных слоек украшаем малиновым соком и сахарной пудрой, смешанными друг с другом.
9. Приятного аппетита!