Гаспачо с клубникой

Клубника удивительным образом преображает вкус любимого многими холодного супа гаспачо, делая его более сладким и ароматным. А приготовление супа при этом остается очень простым.

Простой рецепт гаспачо с клубникой испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 258 килокалорий. Авторский рецепт испанской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• помидоры (спелые) 3 шт.
• клубника 150 г
• огурец 1 шт.
• перец сладкий (красный) 1 шт.
• лимон 0,5 шт.
• базилик (зеленый) 2-3 веточки
• масло оливковое 1 ст. л.
• чили по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Промыть и просушить овощи, ягоды и базилик.
3. У перца отрезать переднюю и заднюю часть, разрезать его напополам и вынуть все семечки вместе с перепонками.
4. Нарезать перец на средние кусочки — такие, чтобы с ними справился ваш блендер.
5. У огурца очистить кожицу, нарезать на средние кусочки.
6. Две ягоды оставить для украшения, а у остальной клубники отрезать хвостики.
7. Помидоры нарезать на средние дольки.
8. Выложить овощи и клубнику в блендер и измельчить до состояния однородного пюре.
9. Сделать крестообразный надрез в месте сплетения перепонок у лимона и выжать сок половины лимона в суп.
10. Добавить оливковое масло.
11. Перемешать, попробовать и при необходимости добавить по вкусу перец чили, черный перец и соль.
12. Также добавить листья базилика, оставив пару листочков для украшения.
13. Еще раз измельчить все в блендере, охладить до желаемой температуры и подавать, украсив надрезанной в виде лепестков клубникой и листиком базилика.
14. Приятного аппетита! Советы: Для гаспачо лучше выбирать самые спелые и ароматные помидоры и клубнику, тогда суп получится наиболее вкусным.
15. В гаспачо можно добавлять любимые овощи на свой вкус, например, сельдерей, редис, чеснок и лук.
16. Можно также приправить суп соусом табаско и подать с сухариками или тостами.