Бешбармак по-киргизски


  1. Сытное и очень аппетитное блюдо, которое обязательно стоит попробовать всем любителям восточной кухни. Хочу поделиться с вами несложным способом, как приготовить бешбармак по-киргизски.

    Количество порций: 8-10

    Простой рецепт бешбармака по-киргизски киргизской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 164 килокалорий. Авторский рецепт киргизской кухни.


    Бешбармак по-киргизски
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество калории: 164 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Киргизская кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда

    Ингредиенты на семь порций

    • Мясо — 1.5-2 Килограмма (конина, баранина и казахская конская колбаса)
    • Луковица — 500 Грамм
    • Мука — 500 Грамм
    • Яйцо — 2 Штуки
    • Вода — 120 Миллилитров
    • Соль — 1 Чайная ложка
    • Перец — По вкусу
    • Зелень — 1 Пучок

    Пошаговое приготовление

    1. Сразу хотелось бы обратить ваше внимание на то, что классический рецепт бешбармака по - киргизски повторить не всегда удается из - за отсутствия по - настоящему классного мяса. Но вы без труда можете использовать говядину, например, будет тоже очень вкусно.
    2. Для начала выложите мясо, нарезанное крупными кусочками, в кастрюлю, залейте кипящей водой и отправьте на огонь.
    3. После повторного закипания накройте крышкой, уберите огонь до минимума и варите не менее 2-2.5 часов до готовности.
    4. За это время можно заняться тестом. Соедините яйца, воду, соль и муку и замесите крутое тесто, как на пельмени.
    5. Оставьте его на полчасика отдохнуть, а затем раскатайте очень тонко.
    6. Нарежьте квадратами около 5-6 сантиметров.
    7. Готовое мясо аккуратно достаньте из бульона, остудите немного и нарежьте.
    8. Подготовьте сотейник, на дно которого выложите мясо и нарезанный полукольцами лук. Всыпьте специи по вкусу.
    9. Залейте небольшим количеством бульона. Добавьте измельченную зелень и поставьте на огонь минут на 10.
    10. В оставшийся бульон добавьте еще немного лука и зелени. Доведите до кипения, опустите туда пласты теста. Отварите лапшу до готовности.
    11. Правильно подавать бешбармак по - киргизски в домашних условиях нужно так: на дно глубокой тарелки выложите лапшу. Затем — мясо с луком и зеленью. Полейте все бульоном. Оставшийся бульон тоже нужно подавать к столу, чтобы запивать им наше блюдо.
    12. Вот такая вкуснятина получилась. Приятного аппетита!


     
    zfaor, Ася_П и Инна_Б нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Uaooeeev и yasyal нравится это.
  3. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  4. @yashar, рецепт бешбармака по-киргизски ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Otizyaoex и Aeaaoueoo нравится это.
  5. Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Ihosetnq и kravchuk86 нравится это.
  6. Уже делала два раза получается обалденно.
     
Национальная кухня: