Фруктовый салат с ароматным сиропом

Сложный рецепт фруктового салата с ароматным сиропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 149 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Сахар ¼ стакана
• Ванильный стручок ½ штуки
• Лимонная цедра 3 штуки
• Кардамон 3 штуки
• Анис (бадьян) 1 штука
• Ягоды можжевельника 5 штук
• Сычуаньский перец 1 чайная ложка
• Розовый перец 1 чайная ложка
• Цветы лаванды ¼ стакана
• Яблоко 1 штука
• Груши 1 штука
• Клубника 6 г
• Стебли ревеня ¼ штуки
• Черная смородина 12 штук
• Ежевика 190 г
• Малина 180 г

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения сахар в 2 стаканах воды. Помешивайте смесь для растворения сахара. Снимите с огня. Выскребите семена из стручка ванили, затем положите в воду стручок, цедру лимона, звездчатый анис, ягоды можжевельника, сычуаньский перец, розовый перец, лепестки розы и лаванды. Дайте постоять 20—25 минут, чтобы пряности отдали свой аромат сиропу. Процедите через мелкое сито в миску среднего размера. Пряности выбросите. Остудите сироп до холодного состояния.
2. Можно приготовить заранее: сироп можно приготовить за 4 дня до приготовления десерта. Хранить в холодильнике.
3. Красиво разложите яблоко, грушу, клубнику, ревень, смородину, ежевику и малину в неглубокие тарелки. Залейте подготовленным сиропом. Украсьте звездчатым анисом, кардамоном, розовым перцем, ванилью и розовыми лепестками.