В летнюю жару так не хочется стоять у горячей плиты, да и традиционные супы тоже не возбуждают аппетит. Другое дело – холодные супы, такие как окрошка. Делюсь фирменным рецептом! Приятный на вкус холодный суп – окрошка на кефире. Потрите на терке огурцы, редис и чеснок. Измельчите укроп. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, перец, соль и кефир. Перемешайте, дайте настояться и подайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!Количество порций: 4Простой рецепт классической окрошки на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 106 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, ОкрошкаИнгредиенты на четыре порцииОгурец — 2 ШтукиРедис — 4 ШтукиЧеснок — 1-2 ЗубчиковПучок укропа — 1 ШтукаКефир — 3 СтаканаСметана — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Чайная ложкаСоль, перец — По вкусуПошаговое приготовлениеВымойте все овощи и зелень. Огурцы потрите на крупной терке.Также поступите и с редисом. Чеснок можно потереть на мелкой терке.Порежьте укроп.Все ингредиенты сложите в кастрюлю, добавьте сахар, перец и соль. Залейте кефиром и перемешайте. Дайте немного настояться, затем разлейте по порциям. Добавьте сметану, украсьте кружками редиски и подайте на стол.
Обалденный рецептик классической окрошки на кефире. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!