Морковь под маринадом

Когда хочется не только полезных, но и вкусных овощей, попробуйте приготовить пикантную морковь под маринадом. Это блюдо будет прекрасным гарниром к мясу.

Количество порций: 6-8

Простой рецепт моркови под маринадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 ч. Содержит всего 200 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 8 ч
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Гарниры
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на десять порций

• Морковь — 500 Грамм
• Луковица — 2 Штуки
• Сладкий перец — 2 Штуки (лучше зеленый)
• Уксус — 5 Ст. ложек
• Растительное масло — 5 Ст. ложек
• Горчица — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Лавровый лист — 3 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Классический рецепт моркови под маринадом чаще всего называют по - корейски. Предлагаю взглянуть на это блюдо немного иначе и приготовить пикантную закуску или гарнир на вашей кухне.
2. Морковь вымыть, просушить и почистить. Нарезать одинаковыми кружочками.
3. В глубокой кастрюле довести до кипения воду и отправить туда морковь. Проварить минут 5-6. Можно сделать тоже самое в микроволновой печи, в глубокой посуде на большой мощности.
4. Луковицу почистить и порезать крупными кубиками.
5. Перец почистить от семян, нарезать.
6. В отдельной кастрюле смешать уксус, растительное масло, горчицу, соль, перец.
7. Поставить маринад на огонь, добавить лавровый лист и довести до кипения.
8. Морковь снять с огня, слить лишнюю жидкость. Добавить к лук и перец.
9. Залить все горячим маринадом и поставить остывать. Через час - полтора можно убрать в холодильник.
10. Морковь под маринадом в домашних условиях можно пробовать уже через 5-8 часов. Лучше всего оставить в холодильнике на ночь. Хранить ее можно до двух недель, она не утратит своих вкусовых качеств, но чаще всего она съедается гораздо быстрее.