Чебуреки с грибами и сыром

Привычный вкус чебуреков можно изменить, если поэкспериментировать с начинкой, и взять не мясной фарш, а, например, дуэт грибов и сыра. Представляю вашему вниманию ещё один рецепт чебуреков в нашу копилочку на сайте — чебуреки с грибами и сыром.

На заварном тесте чебуреки получаются хрустящими, слегка слоистыми, пузырчатыми, тонкими и вкусными. На таком тесте лепить чебуреки одно удовольствие — оно податливое и нежное.

Несложный рецепт чебуреков с грибами и сыром восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 137 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста заварное
• Вода 150 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Мука пшеничная 450 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Лук репчатый 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г
• Шампиньоны свежие 200 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления чебуреков нам понадобятся: мясо, тесто заварное (650 г), лук, грибы, сыр, соль и растительное масло.
2. Шампиньоны и лук мелко нарезать.
3. Обжарить грибы и лук на небольшом огне на растительном масле.
4. В остывшие грибы натереть сыр на средней тёрке и перемешать, посолить по вкусу.
5. Из теста сформировать колбаску и нарезать её на одинаковые кусочки.
6. Раскатать лепёшку и распределить начинку.
7. Вторую половину теста прижать сверху и хорошенько пройтись по краю пальцами, прижимая и выгоняя воздух изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надулись и не лопнули. Края аккуратно обрезать специальным колёсиком или прижать вилкой.
8. Обжарить чебуреки на хорошо разогретом масле с двух сторон.
9. Готовые чебуреки выложите на блюдо. Наши чебуреки готовы. Приятного аппетита!