Желтый гороховый суп


  1. Простой рецепт желтого горохового супа шведской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 189 килокалорий. Авторский рецепт шведской кухни.


    Желтый гороховый суп
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 189 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Шведская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • 1 ч. л. душистого перца горошком
    • 1,5 л мясного бульона или воды
    • 2 стакана желтого колотого гороха
    • 250 г жирного бекона на коже
    • 2 большие луковицы
    • 1 большая морковь
    • по 1 ч. л. листочков тимьяна и майорана
    • 1 лавровый лист
    • соль

    Пошаговое приготовление

    1. Горох тщательно промойте в сите под холодной водой, положите в кастрюлю, залейте свежей водой, доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 20–30 мин. Откиньте на сито.
    2. Нарежьте бекон прямо с кожей кубиками со стороной 1,5 см. Положите в кастрюлю с толстым дном и вытопите жир на среднем огне, все время помешивая.
    3. Лук и морковь очистите и измельчите. Добавьте к бекону, обжаривайте, часто перемешивая, до золотистого цвета лука, примерно 10 мин. Выложите морковь, обжаривайте еще 5 мин.
    4. Добавьте горох, холодный бульон (или воду), тимьян, майоран и душистый перец. Доведите до кипения, накройте и готовьте при минимальном кипении 1,5 ч.
    5. Проверьте состояние гороха – он должен полностью развариться. Если этого не произошло, продолжайте готовить под крышкой от 10 мин. до получаса.
    6. Выловите из супа горошины душистого перца. Разлейте суп по тарелкам, отдельно подайте горчицу, которую каждый сам будет класть себе в тарелку.


     
    Oigdeuh и r_tanya нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    m_anna, Анька_С, a_lika и 3 другим нравится это.
  3. супер задумка - буду заглядывать!
     
  4. s_olga, отличный рецепт желтого горохового супа, все ингредиенты любимые.
     
  5. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик желтого горохового супа в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    t_nadezhda нравится это.
  6. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик желтого горохового супа в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    КсюняЕ, egqpphoio и Fiiheui нравится это.
  7. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Элька_Д нравится это.
  8. Когда делала желтый гороховый суп и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Eaujnrnij нравится это.
Национальная кухня: