Простой рецепт оладий с кардамоном и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 341 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 341 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на две порцииКуриное яйцо 2 шт.Мука пшеничная 150 г.Кислое молоко 250 мл.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкКардамон 3 г.Корица 10 г.Растительное масло 150 мл.Сахар 200 г.Пошаговое приготовлениеНа сегодняшний день нет ни одного блюда практически, в состав которого не входили бы специи. Поэтому я предлагаю вам рецепт простых оладушек на кислом молоке с добавлением непростых специй - кардамона и корицы. В тандеме эти специи делаю аромат оладий незабываемым. Готовьте оладьи в глубокой миске. Начните с яиц - вбейте их в миску.Смешайте яйца с кислым молоком. От кислого молока используйте только его густую часть. Жидкость необходимо слить, она в тесте ни к чему. Поскольку тесто замешивать вы будете миксером, лучше для этого использовать стеклянную миску. В эмалированной посуде миксер может повредить покрытие и эмаль попадет в тесто.В отдельной посуде просейте муку с разрызхлителем. Если разрыхлителя у вас нет, вы можете использовать равное ему количество пищевой соды. Процесс просеивания обязателен. Во - первых, он помогает муке с разрыхлителем лучше перемешаться и оладьи будут подниматься равномерно. Во - вторых, комочки в муке испортят консистенцию теста.Половину просеянной муки, а также сахар введите в тесто и перемешайте ложкой. После введите оставшуюся муку и миксером на медленной скорости перемешайте тесто до однородного состояния. Мешайте как можно дольше, чтобы тесто стало воздушным.Готовое тесто должно плавно стекать с ложки, как густая сметана.Кардамон. В этом блюде использовать необходимо только его семена. Чтобы семена извлечь, нужно просто коробочки раскрыть.Кардамона кладем всего 3 г. А вот корицы необходимо побольше, чтобы она не только аромат но и вкус предавала. Специи подмешайте к тесту плавно ложкой, чтобы тесто не потеряло свою воздушность.Сковородку, на которой будете выпекать оладьи разогрейте и влейте часть растительного масла. Ложкой выложите тесто на сковородку. Постарайтесь слой теста делать как можно тоньше. Выпекайте оладьи с одной стороны, пока в тесте не начнут появляться пузырьки. Дальше переверните оладьи и жарьте до готовности. Готовые оладьи должны быть светло - коричневый.Подавать такие ароматные оладушки хорошо с чаем или горячим молоком.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на оладьи с кардамоном и корицей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!