Яично-манный омлет

Простой рецепт яично-манного омлета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 134 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко коровье 200 мл.
• Сахар 1 ч. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 3 шт.
• Имбирь сухой молотый 0.5 ч. ложк
• Масло сливочное 15 г.
• Лук зеленый 2 веточ.

Пошаговое приготовление

1. Яично - манный омлет готовится в сковороде под закрытой крышкой. Главными ингредиентами для приготовления омлета являются свежие куриные яйца и манная каша, сваренная на молоке. Кстати, омлет можно приготовить из оставшейся манной каши, допустим, если ребенок съел не всю. К тому же холодная манная каша не очень вкусная, даже если её подогреть. А омлет на манной каше получается просто замечательный, тающий во рту. Сначала сварим манную кашу, в кастрюлю налейте молоко и поставьте её на средний огонь. В молоко добавьте буквально по щепотке сахара и пищевой соли. Молоко можно брать любое, даже растительное, например, кокосовое или кедровое.
2. Как только молоко закипит, то сразу насыпайте манную крупу. Но помните, что манная крупа насыпается струйкой и быстро перемешивается.
3. Проварите манную кашу до готовности, варить примерно 5-7 минут при периодическом помешивании.
4. Готовую манную кашу необходимо переложить в холодную миску, так как для приготовления омлета нужная теплая или холодная манная каша. Если взять горячую кашу, то яйца свернуться и омлет уже не получится. Это будет просто манная каша с яйцом, поэтому обязательно остудите манную кашу.
5. Пока остывает манная каша, разбейте в миску куриные яйца и хорошо разболтайте их при помощи вилки. Можно взбить яйца при помощи миксера до однородного состояния.
6. Добавьте к яйцам остывшую манную кашу и хорошо перемешайте до однородного состояния.
7. Насыпьте молотый сухой имбирь и пищевую соль. Хорошо перемешайте.
8. Нагрейте сковороду и положите в нее кусочек сливочного масла, растопите масло.
9. А затем вылейте яично - манный омлет в сковороду. Накройте крышкой омлет, сделайте медленный огонь. Омлет готовится около 15 минут. Закрытая крышка позволяет омлет стать более пышным.
10. Готовый омлет переложить на тарелку и перед подачей к столу порезать на небольшие кусочки, и посыпьте мелко порезанным зеленым луком. Омлет за счет манной каши получается очень сытным и мягким, снизу омлет слегка поджаренный. Такой вариант омлета можно подавать к столу с зеленью, с овощными салатами.