Салат «Цезарь» с креветками и вустерширским соусом

Непростой рецепт салата «Цезарь» с креветками и вустерширским соусом греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 278 килокалорий. Авторский рецепт греческой кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Салаты, Греческая кухня, Салат «Цезарь»

Ингредиенты на шесть порций

• Крупные креветки с хвостами ⅔ г
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Соус барбекю 2 столовые ложки
• Вустерширский соус 2 чайные ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Топленое сливочное масло 2 столовые ложки
• Оливковое масло 25 мл
• Тертый сыр 100 г
• Сок лайма 3 столовые ложки
• Винный уксус 1 столовая ложка
• Зеленый салат по вкусу
• Сыр пармезан 100 г
• Соль ½ чайной ложки
• Молотый черный перец ½ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Очистите креветки, оставляя хвостики. Смешайте оливковое масло, соевый соус, вустерширский соус, соус для барбекю и чеснок. Смажьте креветки получившимся соусом и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны — это будет венец «Цезаря», в смысле салата из креветок.
2. Для гренок понадобится 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки оливкового, 2 зубчика измельченного чеснока и 100 грамм тертого сыра. Обжарьте кубики хлеба и измельченный чеснок в оливковом и топленом масле, на среднем огне до золотистой корочки. Посыпьте тертым сыром. Отставьте в сторонку. Можно также запечь в духовке.
3. Для салата понадобится 65 мл оливкового масла, 3 столовые ложки сока лайма, 1 столовая ложка винного уксуса, 6–8 крупных листьев салата, 100 грамм сыра пармезан, нарезанного кубиками, по 0,5 чайной ложки соли и перца.
4. Смешайте оливковое масло, сок лайма и уксус, отставьте в сторону. Порвите листья салата на кусочки и смешайте с заправкой.
5. Выложите на тарелку салат, посыпьте гренками и сыром, сверху выложите жареных креветок.