Праздничный паштет в волованах

Несложный рецепт праздничного паштета в волованах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 233 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски из курицы

Ингредиенты на семь порций

• Тесто слоеное пресное — 300 г
• Желток — 1 шт
• Ягода свежая клюква — 10-12 шт
• Печень куриная — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Масло сливочное несоленое — 100 г
• Укроп (зелень) — 2 веточ.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Слоеное тесто разморозить.
2. Раскатать пласт, толщиной 0,5 см. Вырезать рюмкой кружки, формочкой меньшего диаметра вырезать такое же количество колец. Сложить на противень выстеленный фольгой по две разные заготовки и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 5-7 минут, до румяного цвета.
3. Вынуть и дать остыть. Очистить лук и морковь.
4. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Обжарить на половине сливочного масла лук и морковь. Добавить печенку.
5. Посолить и поперчить.
6. Готовить 10-12 минут. Переложить в блендер и хорошо взбить.
7. Добавить оставшееся масло (комнатной температуры).
8. Еще на раз взбить до пышной массы.
9. Убрать в холодильник на пару часов. Начинить волованы, для чего можно использовать кондитерский мешок. Украсить веточками укропа и ягодами клюквы.
10. Подавать к праздничному столу. Приятного аппетита и счастливого Нового года!