Ванильные бублики с творогом

Простой рецепт ванильных бубликов с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 233 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Бублики сушки 10 шт.
• Творог жирный 0.5 стак.
• Сметана 1 ст. ложк
• Сахарный песок 1 ст. ложк
• Сахар ванильный 0.5 ч. ложк
• Молоко коровье 1 стак.
• Масло сливочное 40 г.
• Куриное яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления ванильных бубликов с творогом нам понадобятся собственно сами бублики. Выбирайте именно «ванильные». Их особенность в том, что они более ломкие в отличие от обычных сушек и более рыхлые внутри. Но если вы все же не нашли именно таких изделий, используйте обычные, но в таком случае вам придется увеличить время вымачивания сушек в молоке. Итак, помещаем бублики в глубокую емкость и заливаем молоком. Если молоко холодное оставляем на восемь - десять минут, если теплое на пять - шесть минут.
2. Тем временем подготовим творожную начинку. Для этого помещаем творог в мисочку и добавляем туда сметану или немножко молока, сахарный песок и ванильный сахар. Растираем все до однородного состояния. По желанию можете дополнить эту смесь изюмом (который необходимо предварительно залить кипятком на десять - пятнадцать минут, затем слить воду) или же маком, цукатами (измельченными), кокосовой стружкой. Хорошенько перемешиваем творог с наполнителями.
3. Теперь нам нужно взбить сырое куриное яйцо с небольшим количеством сахарного песка и молока. Можно добавить в эту смесь небольшое количество ванильного сахара или ванилина.
4. Извлекаем бублики из молока и окунаем в яичную смесь. Обмакиваем со всех сторон. Выкладываем на сковородку на которой мы предварительно растопили сливочное масло.
5. Внутрь каждого бублика кладем сладкую творожную начинку, немножко прижимаем ее к основанию. Сверху аккуратно, при помощи чайной ложечки, поливаем творог небольшим количеством яично - молочной смеси, в которой мы обмакивали сушки. По желанию, в центр каждого бублика можно поместить изюминку, кусочек цуката или просто посыпать кокосовой стружкой. Ставим сковородку на плиту и жарим наши ванильные бублики с творогом на небольшом огне в течение нескольких минут. Нам необходимо чтобы они немножко «схватились». Во время приготовления сковородку можно накрыть крышкой (если бублики не достаточно хорошо размокли в молоке и остались немножко твердыми) или же не накрывать, тогда масса станет более упругой. Также вместо сковородки вы можете приготовить такие бублики в духовке. Достаточно застелить противень пергаментом или фольгой и выпекать их не более 15-18 минут при 180-200 градусах.
6. Готовые сушки необходимо полностью остудить на сковородке или противне и только потом перекладывать на тарелку.
7. Ванильные бублики с творогом готовы! Подаем к горячему чаю или кофе. Приятного аппетита!