Ризотто с морепродуктами

Простой рецепт ризотто с морепродуктами украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 158 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• рис 300 г
• вино (сухое) 150 мл
• лук 300-400 г
• масло оливковое 60 мл
• мясной бульон 1 л
• пармезан 100 г

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле до прозрачности.
2. Добавить смесь морепродуктов, обжаривать 3-4 минуты.
3. Посолить и поперчить.
4. Добавить сухой рис, через 2 минуты влить вино.
5. Перемешать.
6. Налить немного бульона и дать закипеть.
7. Постепенно влить весь оставшийся бульон.
8. Сварить ризотто до готовности.
9. Добавить сливочное масло, сыр и хорошо перемешать.