Спагетти с грибами и каперсами


  1. Сложный рецепт спагетти с грибами и каперсами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 759 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Спагетти с грибами и каперсами
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 759 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца, Вегетарианская еда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Помидоры 1 кг
    • Репчатый лук 2 головки
    • Чеснок 2 зубчика
    • Лимонный сок 2 столовые ложки
    • Свежие шампиньоны 100 г
    • Стебель сельдерея 2 стебля
    • Оливковое масло 3 столовые ложки
    • Зеленый сладкий перец 2 штуки
    • Морская соль по вкусу
    • Маслины 8 г
    • Укроп 2 стебля
    • Петрушка 2 стебля
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Маринованные каперсы 4 столовые ложки
    • Орегано 1 чайная ложка
    • Кайенский перец по вкусу
    • Спагетти из твердых сортов пшеницы 400 г
    • Тертый сыр пармезан 150 г

    Пошаговое приготовление

    1. Удалить плодоножки у помидоров. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, разрезать поперек на 2 части, удалить семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко порубить. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Сельдерей вымыть и очень мелко нарезать. Паприку вымыть, разрезать пополам, вычистить изнутри и нарезать тонкими полосками.
    2. Оливковое масло налить в кастрюлю, нагреть на слабом или среднем огне, добавить лук, чеснок и тушить до золотисто - коричневого оттенка. Добавить грибы и обжаривать в течение 5 минут. Примешать сельдерей и перец, тушить в течение 2 минут. Затем добавить помидоры и тушить в течение 15 минут на слабом огне.
    3. Поставить на огонь подсоленную воду для спагетти. У маслин вынуть косточки и нарезать маслины тонкими полосками. Зелень вымыть и мелко порубить. Маслины и каперсы добавить в получившийся томатный соус. Приправить солью, перцем, орегано, кайенским перцем и рубленой зеленью.
    4. Отварить спагетти, слить воду и разложить спагетти по тарелкам. Залить соусом и посыпать тертым сыром.

    Источник: М. Браунер «Вегетарианская кухня для гурманов»



     
    kungurova80, ivasenko79 и r_vasilisa нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Спасибо за вкусный и красивый рецепт спагетти с грибами и каперсами!
     
    Fasfjue нравится это.
  3. очень вкусный рецепт спагетти с грибами и каперсами, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  4. Спагетти с грибами и каперсами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Owgyabme и Irtovuteo нравится это.
  5. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
  6. спагетти с грибами и каперсами прелесть, спасибо за рецепт
     
    belotserkovskaya80 нравится это.
Национальная кухня: