Говяжий стейк - это беспроигрышный вариант вкусного и сытного ужина. Он заиграет по-новому, если приготовить его с необычным соусом. Количество ингредиентов указано на 4 порции.Непростой рецепт говяжьего стейка на гриле с соусом барбекю из кофе американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 116 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийСливочное масло 1 ст. л.Лук - шалот 2 ч. л.Кетчуп 1 стаканМелко рубленный чеснок 1 ч. л.Эспрессо 1/1, стаканаКоричневый сахар 1 ст. л.Молотый перец чили на кончике ножаБальзамический уксус 1 ст. л.Говяжье филе 4 шт.Оливковое масло 2 ст. л.Крупная соль 3/3, ч. л.Черный молотый перец 3/3, ч. л.Пошаговое приготовлениеВ небольшом сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло.Добавить измельченный шалот и готовить, помешивая, 3 минуты до золотистого цвета.Добавить измельченный чеснок и готовить еще 1 минуту.Добавить кетчуп, кофе, уксус, сахар и чили. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, не закрывая, примерно 10 минут, пока соус слегка не загустеет.Слегка смазать мясо оливковым маслом. Посолить и поперчить. Оставить на 20-30 минут.Разогреть гриль или мангал.Слегка смазать маслом решетку и выложить мясо. Жарить примерно 8 минут, переворачивая.Переложить на тарелки и оставить на 3-5 минут.Подавать мясо теплым с приготовленным соусом.
Вот он секрет! спасибо за волшебно вкусный рецептик говяжьего стейка на гриле с соусом барбекю из кофе