Немецкий картофельный салат


  1. Картофельные салаты - классика немецкой кухни. Пикантность тмина делает этот салат действительно восхитительным. Этот салат был изобретен благодаря рецептам, пришедшим из Шварцвальда, где практически все блюда подаются с ветчиной или сосисками, а часто и с тем, и с другим.

    Простой рецепт немецкого картофельного салата немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 367 килокалорий. Авторский рецепт немецкой кухни.


    Немецкий картофельный салат
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 367 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Немецкая кухня
    • Тип блюда: Салаты, Овощи

    Ингредиенты на восемь порций

    • Картофель 1000 г
    • Подсолнечное масло рафинированное 180 мл
    • Уксус винный 40 мл
    • Сметана 80 г
    • Горчица 3 ч. л.
    • Тмин 1.5 ч. л.
    • Лук репчатый (100 г) ½ шт.
    • Ветчина сыровяленая 100 г
    • Петрушка 10 г

    Пошаговое приготовление

    1. Тщательно промыть картофель под проточной водой, для этого салата выбирайте картофель розовых сортов и небольшого размера. Залить холодной водой, посолить и поставить вариться до готовности, но не разварить. Готовый картофель еще теплым разрезать на кружочки толщиной около 1 см.
    2. Для соуса смешать подсолнечное масло без запаха, винный уксус или бальзамический, сметану, горчицу, тмин, мелко нарезанный лук, соль, перец.
    3. Картофель выложить в большую емкость, покрыть соусом. Дать остыть.
    4. Ветчину сыровяленую или копченую нарезать полосками около 1-1,5 см.
    5. Осторожно вмешать ветчину в картофель, добавить две трети петрушки, сервировать или в большом блюде, или в отдельных тарелках, сверху украсив оставшейся петрушкой. Охладить, поставив в холодильник, около часа. Подавать блюдо комнатной температуры.


     
    Eoceeowle нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    k_valya нравится это.
  3. Olizaveoa, отличный рецепт немецкого картофельного салата, все ингредиенты любимые.
     
    Korumon нравится это.
  4. Очень довольна немецким картофельным салатом! Благодарю за рецепт.
     
    Qlockqo нравится это.
  5. какой интересный рецепт немецкого картофельного салата:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  6. Очень довольна немецким картофельным салатом! Благодарю за рецепт.
     
Национальная кухня: