Гороховый суп с копчеными колбасками


  1. Вкусный суп хорош и в будни, и в праздники. Именно такой готовит папа нашего координатора по рекламе Анастасии Ветковой. А Настя перенимает его опыт и делится с вами.

    Простой рецепт горохового супа с копчеными колбасками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 224 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Гороховый суп с копчеными колбасками
    • Время подготовки: 8 ч
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 224 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: Обед, Ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка, Жарка

    Ингредиенты на четыре порции

    • 2 стакана желтого колотого гороха
    • 200 г охотничьих колбасок
    • 4–5 средних картофелин
    • 4 средние луковицы
    • 2 средние морковки
    • 3 лавровых листа
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Горох хорошо промойте в холодной воде, положите в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 8–10 ч.
    2. Слейте воду с гороха, промойте еще раз и откиньте на дуршлаг. Положите в кастрюлю и залейте 2,5 л холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь до чуть ниже среднего. Варите примерно 1 ч, пока горох не будет готов.
    3. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Добавьте в суп и варите 10 мин.
    4. Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости, 10 мин. Когда сварится картофель, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю.
    5. Колбаски нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотой корочки. Добавьте в суп колбаски, лавровый лист, посолите и поперчите, оставьте суп на медленном огне еще на 5 мин.

    Аромат этого супа я узнаю издалека, ведь он возвращает меня в детство. В нашей семье его готовит исключительно папа. Когда-то давно я лишь с интересом наблюдала за этим удивительным процессом, и вот уже готовлю его сама. В будущем, надеюсь, мои дети перенимут это умение, и рецепт надолго останется любимым в нашей семье.



     
    Oepokopt, Бугрова Т и АнютаУ нравится это.

    Похожие рецепты

  2. спасибочки за вкусняшку
     
    tnewqhuf нравится это.
  3. Мой самый любимый рецепт горохового супа с копчеными колбасками!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Гильмутдинова В и chekhovskaya76 нравится это.
  4. @Uauvyuo, Рецепт просто прелесть!
     
  5. какая вкусняшка!
     
  6. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить гороховый суп с копчеными колбасками
     
    Ooyootawa нравится это.
  7. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Rpnuieuaq нравится это.
Национальная кухня: