Бургеры в азиатском стиле

Бургеры уже довольно давно появились в нашем меню, но многие все равно воспринимают их лишь как фаст-фуд. Приготовьте бургеры по нашему рецепту, и ваше мнение о них точно изменится!

Сложный рецепт бургеров в азиатском стиле азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 273 килокалорий. Авторский рецепт азиатской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на восемь порций

• 2 зубчика чеснока
• 700 г свинины с жирком (лопатка, шейка, окорок)
• 2 ч. л. соевого соуса
• 5 перьев зеленого лука
• 8 веточек кинзы
• 1 небольшой красный перец чили
• 2 см корня имбиря
• соль, свежемолотый черный перец
• Для подачи:
• 8 булочек для гамбургеров
• 4 листа пекинской капусты
• 1 маленький огурец
• половина перца чили
• 2 стебля зеленого лука
• 4 веточки кинзы
• 1/1, ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. арахисового масла
• 1/1, ч. л. лимонного сока
• 1/1, ч. л. меда
• соль

Пошаговое приготовление

1. Очистите чеснок и корень имбиря, у перца чили удалите семена. Натрите имбирь на мелкой терке, чеснок и чили порубите. Мелко нарежьте зеленый лук и кинзу.
2. Мясо нарежьте кубиками и проверните через мясорубку с крупной решеткой.
3. В большой миске смешайте фарш, зеленый лук, кинзу, чеснок, чили и имбирь. Добавьте соевый соус, посолите и хорошо поперчите. Вымешайте фарш и немного отбейте.
4. Сформируйте бургеры, прикройте пищевой пленкой и уберите на 10 мин. в холодильник.
5. Тонко нарежьте китайскую капусту, зеленый лук и кинзу. Огурец нарежьте соломкой, чили – тонкими полукольцами. Смешайте арахисовое и кунжутное масло с медом и лимонным соком и заправьте салат. Посолите и оставьте, пока жарятся бургеры.
6. Подготовьте угли и установите решетку в 10–12 см от огня. Положите бургеры на решетку, смазанную маслом, и жарьте по 2 мин. с каждой стороны. Затем поднимите решетку повыше или отгребите часть углей и продолжайте готовить еще 5–7 мин.
7. Подогрейте булочки и разложите в них бургеры. Добавьте салат и сразу же подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт