Несложный рецепт брускетты с печеными перцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 734 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 734 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииЧиабатта 4 кускаКрасный сладкий перец 1 штукаЖелтый сладкий перец 1 штукаОливковое масло 4 столовые ложкиБальзамический уксус 1 столовая ложкаЛимонный сок 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуКаперсы 2 чайные ложкиСыр пармезан по вкусуПошаговое приготовлениеПерцы наколоть в нескольких местах вилкой, обмазать оливковым маслом (по 1 ст. ложке на перец) и запекать в духовке при 200 градусах около часа (до черноты). Когда перцы будут готовы, переложить их в отдельную посуду и закрыть пищевой пленкой до остывания. Когда перцы остынут, снять с них кожуру и нарезать полосками. Сок, который дадут перцы в процессе остывания, слить и сохранить.Смешать 2 столовые ложки сока перцев с двумя ложками оливкового масла, бальзамическим уксусом, лимонным соком, солью и перцем. Заправить перцы и тщательно все перемешать.Ломтики чиабатты подсушить на сковороде с двух сторон без масла.Выложить на хлеб салат из перцев, украсить каперсами и ломтиком пармезана.