Зразы из говядины по-варшавски

Рецепт приготовления зраз из говядины по-варшавски. В процессе приготовления блюда получаются очень вкусные мясные рулетики.

Основой данного блюда является говядина. Приготавливается с очень вкусным соусом. Мясо получается ароматным и вкусным. Готовить не сложно.

Количество порций: 4

Простой рецепт зраз из говядины по-варшавски польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 88 килокалорий. Авторский рецепт польской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Зразы

Ингредиенты на четыре порции

• Морская соль — 1/1, Чайных ложки
• Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
• Говядина — 450 Грамм
• Пшеничная мука — 30 Грамм
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Масло растительное — 30 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь хорошо промоем мясо, затем говядину нарезаем широкими кусочками, обязательно поперек волокон, толщина кусочков приблизительно один - полтора сантиметров. Теперь хорошо их отбиваем, должны получиться плоские тонкие кусочки.
2. Очищаем лук, и мелко его нарезаем. К луку добавляем слегка размягченного (но не растопленного) масла и немного панировочных сухарей, все перемешиваем. Начинка готова.
3. Теперь выкладываем начинку так, чтобы на каждом кусочке мяса она была равномерно распределена. Затем все сворачиваем рулетиком, и края закрепляем зубочисткою. Обваливаем рулетики в муке, на сковороду вливаем немного растительного масла, и ложем туда рулетики.
4. На сильном огне обжариваем рулетики со всех сторон, пока цвет не станет светло - коричневым. Затем складываем рулеты в сотейник, оставшуюся начинку распределяем сверху, и добавляем воды, приблизительно 250-300 мл. Солим.
5. На небольшом огне с закрытой крышкой тушим примерно час - полтора. Следим, чтобы блюдо не подгорало. Мясо должно стать очень мягким, образуя вокруг себя вкусный и ароматный соус.
6. Когда рулеты будут готовы, к ним очень хорошо подойдет овощной гарнир, картофель или рис.