Стейк в винном соусе


  1. Стейк в винном соусе готовится на гриле в духовке. Не переживайте, в любой духовке можно соорудить мангал. Это совсем несложно! Соус мы приготовим из красного вина, винного уксуса и хрена. Объедение!

    Стейк в винном соусе готовится в два этапа - маринование и запекание. Мариновать стейк в винном соусе надо не менее часа. А запекается такой стейк в течение получаса. Попробуйте!

    Количество порций: 2

    Простой рецепт стейка в винном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 92 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Стейк в винном соусе
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 92 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Стейк

    Ингредиенты на две порции

    • Стейк — 300-450 Грамм (2 кусочка)
    • Соль — По вкусу
    • Перец черный горошком — 1 Чайная ложка
    • Хрен — 2 Чайных ложки
    • Красное сухое вино — 1 Стакан
    • Винный уксус — 4 Ст. ложки
    • Чеснок — 5-6 Зубчиков

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте стейки. Идеальная толщина стейка - 3-4,5 см.
    2. В ступке разбейте чеснок, перец горошком с солью.
    3. Полученной кашицей смажьте стейк с обеих сторон. Вдавите ее в мясо.
    4. В мисочке смешайте хрен, вино и винный уксус. Хрен лучше использовать без примесей, белый.
    5. Полученным соусом - маринадом залейте стейки, заверните вместе с миской в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час. Можно оставить стейки в маринаде и на час, но вкус от этого не изменится.
    6. Перед запеканием стейка соорудите «мангал» из металлической формы и поставленной на него решетки. Нагрейте духовку до температуры 180 градусов. Поставьте на режим «гриль».
    7. Мясо выложите на решетку, температуру понизьте до 150. Форму с винным соусом, в котором мариновался стейк, отправьте в духовку вместе с мясом. Форму с соусом поставьте на верхнюю полку.
    8. Запекайте стейк 12 минут с одной стороны, затем переверните и запекайте еще 10 минут.
    9. По истечению указанного времени, вытащите из духовки мясо и форму с соусом. В винный соус влейте сок из формы, которая была под решеткой, сок вылейте к винному соусу. Туда же выложите мясо. Несколько раз переверните и оставьте на две минуты в соусе.
    10. Стейк в винном соусе готов! Подавайте с рисом. Приятного аппетита!


     
    kuich89, butko91 и gijge нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант стейка в винном соусе ещё не пробовала:D
     
  3. Ох, какая вкуснятина!
     
    Eolnmiaof, Лика_Ц и elkina87 нравится это.
  4. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    shilovskaya76, oapsef и Дария_Т нравится это.
  5. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Eijaaesu нравится это.
Национальная кухня: