Сэндвич с ростбифом и огурцами

Вот правильная альтернатива бутербродам с колбасой! С детства приучайте ребенка к настоящим продуктам, а не к суррогатам, заодно и сами перестанете их есть. Ростбифа из одной вырезки хватит на 20–25 сэндвичей.

Простой рецепт сэндвича с ростбифом и огурцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 161 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 ч
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Завтрак, Ланч, Пикник, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на две порции

• 2 куска багета или чиабатты длиной 8–10 см
• сливочный сыр
• огурец
• Для ростбифа:
• 1 говяжья вырезка весом 1,2 кг
• 3–4 зубчика чеснока
• 2–3 веточки тимьяна
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Заранее, накануне, приготовьте ростбиф. Зачистите вырезку, удалив все пленки, натрите солью и перцем. Нагрейте немного масла в большой сковороде, бросив туда раздавленные зубчики чеснока и веточки тимьяна. ­
2. Хорошенько обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки, затем заверните в фольгу. Положите ростбиф на противень и установите его в центр разогретой до 250 °С духовки.
3. Сразу же уменьшите температуру до 150 °С и запекайте ростбиф до желаемой степени прожарки, 10–18 мин. Полностью остудите в фольге, выложив мясо на тарелку.
4. Разверните остывший ростбиф и положите на доску. Нарежьте мясо тонкими кусками – на каждый понадобится 3–4 кусочка (оставшийся ростбиф заверните в пленку и храните в холодильнике не дольше 5 дней). Так же тонко нарежьте огурец, посолите и поперчите.
5. Разрежьте куски хлеба по горизонтали, но не до конца, чтобы можно было открыть их как книжку. Смажьте изнутри сливочным сыром.
6. Выложите на хлеб огурцы и ломтики ростбифа, чуть прижмите и подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.