Салат с яичными блинчиками и курицей

Несложный рецепт салата с яичными блинчиками и курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 84 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины

Ингредиенты на шесть порций

• Куриные грудки (можно использовать копченную или взять ветчину) 300 гр
• Сыр любой 100 гр
• Огурцы 2 шт.
• Кукуруза консервированая 200 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Молоко 2 стол. л.
• Яйца 2 шт.
• Майонез (или сметана) 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты.
2. Для начала пожарим блинчики. 2 яйца слегка взбиваем с 2 ст. л. молока, добавляем соль, перец по вкусу.
3. На раскаленной сковороде с растительным маслом жарим с двух сторон 2-3 тоненьких блинчика. Готовым блинчикам даем остыть.
4. Пока блинчики остывают нарежем сыр кубиком.
5. Также кубиком режем огурцы.
6. Нарезаем запеченную курицу. Кстати, если времени запекать или отваривать курицу нет, вместо неё можно использовать копченую курицу или ветчину.
7. Остывшие блины нарезаем полосками.
8. Лук мелко измельчаем.
9. В миске смешиваем все ингредиенты, добавляем 1 ст. л. майонеза или сметаны, добавляем соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешали.
10. Можно подавать. Приятного аппетита!