Блинные мешочки


  1. Сложный рецепт блинных мешочков русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 46 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.


    Блинные мешочки
    • Время подготовки: 50 мин
    • Время приготовления: 35 мин
    • Количество калории: 46 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Масленица
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Жарка

    Ингредиенты на четыре порции

    • 100 г кукурузного крахмала
    • 3 яйца
    • 80 г пшеничной муки
    • 120 мл молока
    • 100 мл сливок жирностью 10 %
    • 1/1, ч. л. соли
    • 1 ч. л. сахара
    • 2 ст. л. растопленного сливочного масла
    • сливочное масло для выпекания
    • растительное масло для выпекания
    • Для начинки
    • 5 зеленых яблок
    • 2-3 ст. л. меда
    • 2 ст. л. рома
    • 2-3 ст. л. светлого изюма
    • 2 ст. л. сахара
    • 2-3 ст. л. сливочного масла
    • 1 палочка ванили
    • для начинки
    • 280 г творога жирностью 9%

    Пошаговое приготовление

    1. Изюм замочите в роме на 1 час. Нагрейте молоко и сливки до 30–35 градусов и налейте в миску. Добавьте яйца, муку, сахар, соль и перемешайте блендером. Влейте растопленное сливочное масло и добавьте крахмал, снова перемешайте блендером до получения гладкого теста без комков.
    2. Оставьте тесто в тепле на 30 минут, после чего еще раз перемешайте и выпекайте блины.
    3. Нагрейте сковороду на средне - сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
    4. Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты, затем переложите на блюдо.
    5. Для начинки вымойте и очистите 4 яблока, удалите сердцевину, нарежьте кубиком. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте семена ванили, сахар, яблоки и обжарьте, помешивая, 10 минут.
    6. В готовые яблоки добавьте изюм и прогрейте все вместе еще 1-2 минуты, полностью остудите. Остывшие фрукты смешайте с творогом и медом. В центр блинчика выложите начинку, закрепите «мешочек» тонко нарезанным кружком яблока.


     
    АлесяС и Xievyri нравится это.

    Похожие рецепты

  2. выглядит очень аппетитно
     
    beryozina91 нравится это.
  3. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Evegndo нравится это.
  4. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    gatsenko78, Шагова Т и Оголенко Т нравится это.
  5. Спасибо за рецепт, готовила блинные мешочки на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    В_Бакова и myakashkina95 нравится это.
  6. Как здорово!:)
    Спасибо большое, Eioeenozh
     
    Yhaxpokkc нравится это.
Национальная кухня: