Крем-суп из шпината с имбирем

Простой рецепт крем-супа из шпината с имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 334 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 334 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на две порции

• Шпинат 400 г
• Картофель 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Имбирь 20 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Листья шпината хорошо промыть, уложить в кастрюлю и залить водой. Довести воду до кипения и варить под закрытой крышкой на медленном огне 5 минут.
2. В другой кастрюле нагреть масло. Добавить порезанные чеснок, лук и имбирь, и обжаривать 3–4 минуты до мягкости.
3. Положить шпинат и влить лимонный сок. Добавить картофель и немного воды, в которой варился шпинат, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 10 минут.
4. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре.
5. Вернуть суп в кастрюлю, приправить солью и перцем по вкусу. Довести до кипения.
6. При подаче в готовое блюдо можно добавить сливки.