Блинчики с ветчиной


  1. Сложный рецепт блинчиков с ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 528 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Блинчики с ветчиной
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 528 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска

    Ингредиенты на десять порций

    • масло растительное
    • молоко – 1,5 стакана
    • орех мускатный
    • мука – 0,75 стакана
    • чеснок – 3 зубчика
    • соль
    • средний пучок шнитт - лука
    • яйца – 2 шт
    • луковицы средние – 2 шт
    • ветчина – 400 г
    • Для жарки:
    • фундук сырой – 100 г
    • молоко – 1 стакан
    • мука
    • масло для фритюра
    • яйца – 2 шт
    • Для соуса бешамель:
    • молоко – 1,5 стакана
    • орех мускатный
    • мука – 4 ст. л.
    • соль
    • яйцо – 1 шт
    • масло сливочное – 4 ст. л.
    • перец болгарский

    Пошаговое приготовление

    1. Для блинчиков взбить в комбайне молоко с яйцами, мукой и солью в однородную массу. Дать постоять 20 мин., испечь на растительном масле маленькие блинчики (диаметром 10–12 см).
    2. Для соуса бешамель растопить масло, обжарить в нем муку до светло - коричневого цвета, помешивая, влить горячее молоко. Приправить солью, перцем, мускатным орехом по вкусу, варить, помешивая, чтобы не было комков, до загустения, 5 мин. Слегка остудить, добавить взбитое яйцо, перемешать.
    3. Для начинки ветчину и лук нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить. Обжарить все вместе в 2 ст. л. масла до золотистого цвета, 10 мин. После этого добавить соус бешамель и измельченный шнитт - лук, перемешать. Остудить, в каждый блинчик положить немного начинки, свернуть конвертиком.
    4. Разогреть масло для фритюра до 160–180 °С. Каждый блинчик обвалять в муке, потом во взбитых с молоком яйцах, затем в измельченных орехах и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Переложить готовые блинчики на бумажные полотенца на 1–2 мин., подавать теплыми.


     
    Ehxaode, Eaioeob, АллаХ и 2 другим нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    oeeihonbb и Удодова Н нравится это.
  3. спасибо! Беру в закладки.
     
    danilenko97, Izumtoo и Iooqvqhto нравится это.
  4. какая вкусняшка!
     
    Корицкая Т и d_anyuta нравится это.
  5. Ох, какая вкуснятина!
     
Национальная кухня: