Суп гороховый с копченостями и кабачковой икрой


  1. Непростой рецепт супа горохового с копченостями и кабачковой икрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 318 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Суп гороховый с копченостями и кабачковой икрой
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 318 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на десять порций

    • грибы маринованные – 400 г
    • масло растительное – 5 ст. л.
    • лук крупный – 2 шт.
    • перец черный душистый – 10-15 горошин
    • колбаса копченая – 300 г
    • петрушка измельченная – 1/1, пучка
    • горох – 500 г
    • лист лавровый – 4 шт.
    • икра кабачковая – 300 г
    • перец черный молотый – по вкусу
    • копченая свиная рулька – 1,5 кг
    • соль мелкая морская – по вкусу
    • морковь крупная – 2 шт.
    • укроп рубленный – 1/1, пучка

    Пошаговое приготовление

    1. Горох замочить на 2 часа в холодной воде.
    2. С рульки обрезать мясо и отдельно шкурку. Обрезанное мясо и колбасу нарезать соломкой.
    3. Кость и шкурку от рульки положить в кастрюлю, добавить горох и варить на среднем огне 1 час.
    4. Морковь натереть на крупной терке, нарезать кубиками лук, все сложить в сковороду и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
    5. Картофель нарезать крупными кубиками.
    6. Из бульона вытащить кость и шкурку. Положить в бульон нарезанный картофель, добавить обжаренные морковь и лук и варить 15 минут. Добавить нарезанные соломкой колбасу и мясо с рульки. Варить еще15 минут. Добавить маринованные грибы и варить 5-7 минут. Посолить по вкусу. Положить лавровый лист, черный душистый перец горошком и нарезанную зелень. Варить 10 минут.
    7. В каждую тарелку добавить 2-3 ст. л. кабачковой икры, черный молотый перец по вкусу и размешать.


     
    Aehcahqn, КсюхаФ, kostyuk95 и ещё 1-му нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  3. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Nsloehcpg и В_Руслякова нравится это.
  4. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
Национальная кухня: