Винегрет классический с запеченными овощами

Простой рецепт винегрета классического с запеченными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 293 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Свекла 2 штуки
• Картофель 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Соленые огурцы 2 штуки
• Сладкий красный лук 1 головка
• Консервированный зеленый горошек 250 г
• Квашеная капуста 250 г
• Растительное масло 50 г
• Винный уксус 30 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Свеклу, картофель и морковь моем, сушим и заворачиваем в фольгу. Запекаем до готовности. Первой вынимаем морковь, она печется минут 30–40, чуть больше картофель. Свекла — до полутора часов, в зависимости от размера. Когда овощи остыли, чистим и режем мелкими кубиками.
2. Лук и соленые огурцы также мелко режем, добавляем капусту и горошек. Заправляем маслом и уксусом, при необходимости досаливаем. Перед подачей ставим на час в холодильник.