Оладьи на сметане и кефире

Простой рецепт оладий на сметане и кефире русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 222 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Сахар 3 ст. ложк
• Сметана 0.5 стак.
• Кефир 1.5 стак.
• Подсолнечное масло 0.25 стак.

Пошаговое приготовление

1. Яйца растираем с солью, содой и сахаром. Взбиваем до легкой пены
2. Добавляем сметану и полстакана кефира. Продолжаем перемешивать
3. Всыпаем просеянную муку и именно на этом шаге тщательно растираем до исчезновения комочков. Если есть миксер, он очень облегчит задачу.
4. Добавляем оставшийся кефир и перемешиваем до готовности теста. Если не любите жирные оладьи можно в тесто добавить подсолнечное масло, тогда не надо будет наливать его на сковороду.
5. Тесто готово, теперь можно приступать к жарке оладий. Разогреваем сковороду и ложкой выкладываем тесто. Убавив огонь или мощность плиты, обжариваем оладушки до румяной корочки с одной стороны.
6. Переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны
7. Готовые румяные оладушки выкладываем на тарелку и дальше их можно есть, кто с чем любит.