Свинина в огуречном маринаде

Очень простой рецепт свинины в огуречном маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 161 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на девять порций

• огурцы маринованные
• морковь
• свинина
• вода минеральная Нарзан

Пошаговое приготовление

1. С толстого свиного медальона срезать кость, надрезать полоску жира, хорошо отбить, поперчить.
2. Для маринада раздавить большую дольку чеснока, смешать со 1 ст. л. растительного масла и поджарить в небольшой сковороде на среднем огне. Когда чеснок станет светло - золотистым, налить в сковороду 1/1, стакана огуречного рассола, добавить 1 ст. л. винного уксуса и, не давая маринаду закипеть, растворить в нем 1/1, ч. л. засахарившегося меда.
3. Горячий маринад вылить в тарелку со свининой. Помять мясо вилкой с обеих сторон и оставить на 30 минут, периодически переворачивая.
4. Для приготовления гарнира моорковь нарезать кружками и поставить вариться в 1 стакане минеральной воды.
5. На разогретой сковороде поджарить мясо по 2 минуты с каждой стороны.
6. Сваренную морковь откинуть на дуршлаг, добавить 1 ч. л. уксуса, растительное масло, рубленый зеленый лук. Перемешать.