Кавказская красная аджика


  1.  Если вы любитель острого, то эта аджика вам очень понравится. Заготавливается сама основа для аджики, а когда нужно разводится томатным пюре или пастой.

    Очень простой рецепт кавказской красной аджики домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 316 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Кавказская красная аджика
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 316 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на семь порций

    • Перец острый (свежий) — 0,5 кг
    • Чеснок — 125 г
    • Кинза (средний пучок) — 1 пуч.
    • Хмели - сунели — 1 ч. л.
    • Соль (абхазская или обычная) — 75 г

    Пошаговое приготовление

    1. Внимание! Обязательно оденьте резиновые перчатки! Почистить острый перец и чеснок. Кинзу помыть, обсушить полотенцем.
    2. Чеснок, перец и кинзу пропустить через мясорубку.
    3. Добавить хмели - сунели, соль. Я использую абхазскую соль, она очень ароматная, придает аджике своеобразный, я бы сказала кавказский аромат!
    4. Хорошо перемешиваем. Раскладываем в маленькие простерилизованные баночки, например от детского питания. Из данного количества получается 4 стограммовых баночки. Храним в холодильнике.
    5. По мере надобности, смешиваем полуфабрикат аджики с томатным пюре или пастой, в соотношении 1 к 1 или 1 к 2, смотря, какой остроты хотите получить аджику.
    6. Аджику подаем к мясу, шашлыку, пельменям. Полуфабрикат аджики, можно использовать для запекания мяса. Приятного аппетита!


     
    Долганова О, yuskas и g_ksyusha нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Спасибо за вкусный и красивый рецепт кавказской красной аджики!
     
  3. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Eoozieego и Uooaiuge нравится это.
  4. Надо попробовать приготовить кавказскую красную аджику
     
  5. ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала кавказскую красную аджику первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Акимова А нравится это.
  6. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  7. Я тоже обожаю кавказскую красную аджику
    но сама делала только один раз.
     
  8. Готовила вчера кавказской красной аджики по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
Национальная кухня: