Суп Буйабес


  1. Деликатесное блюдо французской кухни – буйабес!

    Когда-то этот суп был дешевым блюдом, его варили бедные рыбаки из остатков непроданной за день рыбы. И сыпали в этот суп ту траву, которая под рукой оказалась. Сегодня в состав этого блюда входят разные сорта рыбы и другие морепродукты, что в наше время его делает по-настоящему деликатесным.

    Несложный рецепт супа Буйабес домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 45 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Суп Буйабес
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 ч 45 мин
    • Количество калории: 45 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Буйабес

    Ингредиенты на восемь порций

    • Красная рыба (можно взять голову или хвостовую часть) 600 гр
    • Мидии 300 гр
    • Кальмары 200 гр
    • Креветки 200 гр
    • Лук 1 шт.
    • Сельдерей 200 гр
    • Морковь 1 шт.
    • Соль по вкусу
    • Специи сухие по вкусу
    • Растительное масло 4 чайн. л.
    • Вода (примерно 2,5 литра воды) 2.5 л

    Пошаговое приготовление

    1. Варим рыбный бульон в течении 1 часа после закипания на маленьком огне.
    2. Затем добавить нарезанный кусочками сельдерей и морковь.
    3. Обжарить лук на разогретом масле 5-7 минут, добавить паприку, хорошо перемешать и жарить еще в течении 1 минуты. Выложить лук в бульон.
    4. Прибавить огонь. Когда бульон снова закипит добавить мидии.
    5. Через минут 5 добавить креветки, и еще через 5 кальмары.
    6. После добавления кальмаров варим в течении 3 минут и выключаем.
    7. Суп готов! Приятного аппетита!


     
    Ijuazdnsk нравится это.

    Похожие рецепты

  2. вы там знаете толк в еде :)
     
  3. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Zuelkrcvh нравится это.
  4. очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Каролина_К нравится это.
  5. Обалденный рецептик супа буйабес. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    МартаП и Uexiahko нравится это.
  6. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
  7. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    mitin79, Мишулина Л и punova95 нравится это.
  8. какой интересный рецепт супа буйабес:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Neneiwn и Qotvegs нравится это.
Национальная кухня: