Тарталетки с фруктовой или ягодной начинкой

Сложный рецепт тарталеток с фруктовой или ягодной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 274 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тарталетки

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Понадобится:
• 6 круглых формочек диаметром 12 см
• бумага
• сухие бобы или горох для предварительного выпекания
• Для теста:
• 300 г муки
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 3 яичных желтка
• Для начинки:
• 750 г ягод (например, клубники)
• или 1 кг любых фруктов
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1/1, л белого вина или виноградного сока
• 1 пакетик порошка желатина
• Порубите масло с мукой, сахаром, добавьте яичные желтки и быстро замесите тесто. Сформуйте из теста шар, заверните его в фольгу и поставьте на холод на 30 минут. Раскатайте тесто в слой толщиной 0,5 см. Смажьте формочки жиром, выстелите тестом - так, чтобы оно облегало дно и стенки, сверху постелите кружочки бумаги и наполните формочки бобами или горохом. Выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 200°С в течение 10 минут. После этого бобы удалите и выпекайте тарталетки еще примерно столько же минут. Выпеченные корзиночки выньте из формочек.
• Ягоды переберите, промойте, пересыпьте сахарным песком (1 столовая ложка) и оставьте на 10 минут. Затем сцедите сок и смешайте его с вином (или виноградным соком). Наполните корзиночки ягодами. Вино или сок размешайте с сахаром (2 столовые ложки) и желатином и, все время помешивая, доведите до кипения, затем остудите и залейте ягоды. Оставьте тарталетки до полного застывания желе.
• Оцените рецепт:
• (Голосов: 24)
• function setRecipeVotes(vote)
• {
• jQuery. ajax({
• type: GET
• url: /rvote/recipevoteadd. php
• data: {recipe_id : 45, mode: addvote, vote: vote}
• cache: false
• success: function(html) {
• jQuery(#recipevote). html(html). show(slow);
• }
• });
• }
• Добавить в «Избранное»
• function radd()
• {
• jQuery. ajax({
• type: GET
• url: /my/radd. php
• data: {rid : 45}
• cache: false
• success: function(html) {
• jQuery(#myradd). html(html). show(slow);
• }
• });
• setTimeout(function () {
• $(#mynum). load(/my/mynum. php, {rid: 45});
• }, 1000);
• }
• setTimeout(function () {
• $(#myradd). load(/my/rbtadd. php?rid=45);
• }, 2000);
• Взять в телефон или планшет на кухню:
• { items: [{
• id: 56 bab37992 e79142091106 ea
• url: /img6/qr - code - poster - big. jpg
• fileName: qr - code - poster - big. jpg
• origFileName: qr - code - poster - big. jpg
• width: 500
• height: 333
• size: 75060
• caption:
• type: image
• }] }

Пошаговое приготовление

1. Понадобится:6 круглых формочек диаметром 12 смбумагасухие бобы или горох для предварительного выпекания Для теста:300 г муки200 г сливочного масла или маргарина100 г сахара3 яичных желтка Для начинки:750 г ягод (например, клубники)или 1 кг любых фруктов3 столовые ложки сахарного песка1/1, л белого вина или виноградного сока1 пакетик порошка желатина Порубите масло с мукой, сахаром, добавьте яичные желтки и быстро замесите тесто.
2. Сформуйте из теста шар, заверните его в фольгу и поставьте на холод на 30 минут.
3. Раскатайте тесто в слой толщиной 0,5 см.
4. Смажьте формочки жиром, выстелите тестом - так, чтобы оно облегало дно и стенки, сверху постелите кружочки бумаги и наполните формочки бобами или горохом.
5. Выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 200°С в течение 10 минут.
6. После этого бобы удалите и выпекайте тарталетки еще примерно столько же минут.
7. Выпеченные корзиночки выньте из формочек. Ягоды переберите, промойте, пересыпьте сахарным песком (1 столовая ложка) и оставьте на 10 минут.
8. Затем сцедите сок и смешайте его с вином (или виноградным соком).
9. Наполните корзиночки ягодами.
10. Вино или сок размешайте с сахаром (2 столовые ложки) и желатином и, все время помешивая, доведите до кипения, затем остудите и залейте ягоды.
11. Оставьте тарталетки до полного застывания желе.