Тефтели с томатно - овощной подливкой

Несложный рецепт тефтелей с томатно - овощного подливкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 138 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Фарш 400 г.
• Рис 100 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Вода 1 стак.
• Пищевая соль 2 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Тефтели в томатно - овощной подливке отлично подойдут как основное блюдо к обеду или ужину. Для их приготовления сначала надо отварить рис до полуготовности, чтобы зёрнышки внутри оставались сырыми. Воду сливаем, но рис не промываем.
2. Одну луковицу очищаем от кожицы и очень мелко нарезаем на кубики.
3. Добавляем в фарш лук, солим, по вкусу можно поперчить и хорошо перемешиваем.
4. Перекладываем в фарш остывший рис.
5. Всё ещё раз тщательно смешиваем.
6. Из фарша формируем шарики одинакового размера.
7. Обжариваем их на разогретом подсолнечном масле до светло - золотистой корочки сначала с одной стороны.
8. Затем аккуратно переворачиваем и также слегка обжариваем с другой стороны.
9. Перекладываем готовые тефтели в небольшую кастрюлю и накрываем крышкой, чтобы они не сильно остыли.
10. Вторую луковицу также нарезаем на кубики, но более крупные.
11. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке.
12. Помидор нарезаем на кубики.
13. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и тоже разрезаем на кубики.
14. В сковородку наливаем масло, разогреваем его и обжариваем в нем лук и морковь.
15. Затем кладём в сковородку перец и помидоры и тушим примерно десять минут, периодически помешивая.
16. Добавляем в сковороду томатную пасту, перемешиваем, затем доливаем воду и даём закипеть.
17. Переливаем томатно - овощную подливку к тефтелям, ставим на сильный огонь, доводим до кипения, затем тушим на медленном огне примерно десять - пятнадцать минут.
18. Тефтели готовы. Их хорошо подавать к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!