Лимонное мороженое - освежающий, кисло-сладкий десерт. Обладает шикарным вкусом и готовится из натуральных продуктов. Легко приготовить в домашних условиях.Очень простой рецепт лимонного мороженого авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 77 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: День рождения, Детский праздник, Полдник, Романтический ужинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЗамораживаниеНам понадобится: МороженицаИнгредиенты на три порцииЖирные сливки (жирность не менее 33%, а лучше брать 35-38%) - 500 мл2 лимона4 желтка150 г сахараЩепотка ванилинаПошаговое приготовлениеВысыпаем в сливки ванилин и ставим на огонь. Пока сливки нагреваются, выжимаем сок из лимонов. Смешиваем лимонный сок, желтки и сахар и слегка взбиваем.Тонкой струйкой вливаем яичную смесь в нагретые почти до кипения сливки, все время помешиваем. На слабом огне, постоянно помешивая венчиком, доводим смесь до загустения, как если бы мы варили заварной крем.Снимаем с огня, переливаем в форму. Даем остыть и отправляем в морозилку. Каждые полчаса достаем и хорошенько перемешиваем, чтобы мороженое застыло равномерно, без кристалликов. Делаем так раза 3-4. Далее раскладываем по креманкам и наслаждаемся!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лимонного мороженого ещё не пробовала