Несложный рецепт ежиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 189 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 189 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на двенадцать порцийчеснок – 1-2 зубчикасвинина – 300 гяйцо – 2 шт.сметана – 400 гтоматная паста или кетчуп – 2-3 ст. л.лук репчатый – 2 шт.сольмайонез – 100 гговядина – 500 грис белый длиннозерный – 250 гПошаговое приготовлениеПриготовить фарш из свинины и говядины, добавить в него пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.Рис отварить до полуготовности.Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - ёжики.Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить ёжики.Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой ёжики. Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.Поставить форму для запекания в духовку (температура 200 градусов) на 1-1,5 часа.Приятного аппетита!