Тирамису без "Савоярди"

Многие из нас любят десерт тирамису. Но не каждый может представить, что его можно приготовить дома. А это возможно, заменив некоторые ингредиенты, которые не всегда можно достать.

Если вы любите итальянские десерты так же, как я, то я расскажу вам рецепт, как приготовить тирамису без Савоярди. Печенье Савоярди не так-то часто можно встретить в наших магазинах, поэтому нужно найти ему замену. Представляю вам десерт на бисквите, естественно очень вкусный. Приступим!

Количество порций: 6-8

Непростой рецепт тирамису без "Савоярди" итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч 30 мин. Содержит всего 237 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 4 ч 30 мин
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 2 Стакана
• Сахар — 2,5 Стакана
• Разрыхлитель — 3 Чайных ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Вода — 3/3, Стакана
• Яйцо — 12 Штук
• Растительное масло — 1/1, Стакана
• Ванилин — 1 Чайная ложка
• Лимонная кислота — 1/1, Чайных ложки
• Сыр маскарпоне — 500 Грамм
• Заваренный растворимый кофе — 300 Миллилитров
• Какао — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Готовим бисквит. Я предлагаю приготовить ванильный шифоновый, он отлично подойдёт к крему. Смешиваем 1,5 стакана сахара, муку, щепотку соли, 1/1, чайной ложки ванилина, разрыхлитель. Делаем углубление в середине.
2. Отделяем 7 желтков от белков. Вливаем их в центр вместе с водой и подсолнечным маслом. Всё перемешиваем и взбиваем.
3. В другой посуде взбиваем белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков.
4. Теперь смешиваем белки с желтковой массой. Выливаем смесь в форму для выпечки на пергамент. Ставим в духовку при 180 градусах. Выпекаем 30-40 мин.
5. Как бисквит остынет, режем его на кусочки.
6. От оставшихся 5 яиц отделяем желтки. Взбиваем их с оставшимся сахаром до однородной массы. Добавляем сыр, продолжаем сильно мешать.
7. Взбиваем белки до устойчивых пиков, смешиваем их со смесью желтков и сыра.
8. В форму для торта выкладываем кусочки бисквита, которые перед этим быстрыми движениями окунули в кофе. Наливаем половину крема. Выкладываем второй слой кусочков и крема.
9. Ставим в холодильник часа на 3. Перед подачей форму снимаем и посыпаем какао.