Глазунья с беконом на картофельно-яблочных лепешках

Простой рецепт глазуньи с беконом на картофельно-яблочных лепешках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 149 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Молочные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца куриные6 шт
• Бекон копченый8 ломтиков
• Картофель4 шт
• Яблоко1 шт
• Масло сливочное50 г
• Петрушка8 веточек
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Хорошенько поджарьте ломтики бекона.
2. Картофель и очищенное от кожицы и сердцевины яблоко натрите на крупной терке.
3. В полученную массу добавьте два яйца, посолите, поперчите.
4. Мешайте деревянной ложкой до образования однородной массы.
5. Масло разделите на две части и разложите в две сковороды.
6. В одну выложите картофельно - яблочную массу, разделенную на четыре лепешки (придайте им форму лопаткой), и жарьте до золотистого цвета по 5 минут с каждой стороны.
7. В другую разбейте яйца – так, чтобы не растекся желток (лучше, если получится четыре маленьких глазуньи, а не одна большая).
8. Когда все будет готово, выложите лепешки на тарелки, сверху положите глазуньи и бекон, посолите, поперчите и посыпьте петрушкой.