Как приготовить русские пельмени: пошаговый рецепт

Для русского человека пельмени - шедевр русской кухни. Вряд ли найдется кто-либо, кому они не пришлись бы по вкусу. Сегодня прилавки магазинов пестрят готовыми полуфабрикатами. Пельмени можно приобрести в любом супермаркете. Но сравнятся ли они с домашним блюдом?Предлагаем вам пошаговый рецепт.

Несложный рецепт кака приготовить русские пельмени:
пошаговый рецепт итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 167 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 120 г
• Баранина 90 г
• Свинина 200 г
• Лук репчатый 120 г
• Бульон мясной 1200 мл
• Мука пшеничная 365 г
• Молоко 80 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу
• Сметана по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешайте 80 миллилитров воды, 80 миллилитров молока и яйцо до однородного состояния.
2. Выложите большой пакет муки горкой, сделайте углубление, влейте яично - молочную смесь, добавьте щепотку соли, вымесите мягкое тесто; добавьте средний пакет муки, вымесите эластичное тесто; оберните тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
3. Почистите и мелко нарубите лук; пропустите мясо через мясорубку, смешайте с луком, посолите, поперчите, добавьте 100 миллилитров воды, тщательно перемешайте.
4. Отделите 1/1, теста, посыпьте мукой из маленького пакета, раскатайте в блин; нарежьте блин кружочками диаметром 7 сантиметров, выложите чайную ложку начинки, скрепите края, присыпьте мукой; остатки теста раскатайте в новый блин и повторите операцию.
5. Доведите бульон до кипения, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите.
6. Отварите пельмени порциями в кипящем бульоне, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.
7. Подавайте пельмени с бульоном и сметаной.
8. Все ингредиенты для приготовления пельменей вы можете приобрести на сайте «Шефмаркета».