Летнее наслаждение! Просто, быстро и очень вкусно! Хозяюшка оценит!Простой рецепт холодного супа из малины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 40 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Холодные супыИнгредиенты на восемь порцийМалина 500 грДыня 1 шт.Лимоны 1 шт.Мята (веточки) 6 грЯблочный сок 1 лВино красное 125 млСахар 4 стол. л.Пошаговое приготовлениеКто - то варит летний суп из свеклы, а в Германии - делают холодный суп из малины. Конечно, это не еда в полном смысле слова, то есть не первое блюдо, а десерт. Кулинарный рецепт малинового супа пришел из Баварии. Возможно, что у нас этот суп назвали бы компотом, но где вы видели компот с красным вином?Чистим и моем малину, кладем ее в кастрюлю вместе с лимонной цедрой и заливаем яблочным соком. Даем покипеть несколько секунд и снимаем с огня. Жидкость должна остыть. Затем вылавливаем шумовкой из нее лимонную кожуру. Пропускаем жидкость через мелкое сито и протираем малину, оставшуюся в сите. Тонкой струйкой добавляем красное вино, постоянно перемешивая. Выжимаем из лимона сок и добавляем сахар. Эту смесь на время отправляем в холодильник. Теперь займемся дыней. Дыню следует очистить, удались сердцевину и нарезать тонкими ломтиками, квадратиками не более 2 см. Мелко - мелко режем мяту и посыпаем дыню. Пусть она постоит так хотя бы час. Желательно под крышкой.Наливаем суп в чашку или тарелку (в него можно опустить несколько свежих ягод малины для красоты), и добавляем ломтики дыни.
УРА!!! Свершилось! Я сделала холодный суп из малины! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!