Паста с креветками

В этом блюде явно чувствуются азиатские нотки. Креветки, кокосовое молоко, чеснок, зеленый лук и имбирь создают очень ароматный и вкусный соус, великолепно дополняющий макаронные изделия. Отлично подойдет к этому рецепту азиатская рисовая или пшеничная лапша.

Несложный рецепт пасты с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 468 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 468 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста, Макаронные изделия

Ингредиенты на четыре порции

• Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 300 г
• Соль 1 ч. л.
• Креветки королевские 24 шт.
• Чеснок дольки 3 шт.
• Лук зеленый 20 г
• Лаймы 1 шт.
• Растительное масло 30 мл
• Молоко кокосовое 400 мл
• Имбирь молотый ½ ч. л.
• Мини - кукуруза 150 г

Пошаговое приготовление

1. Поставьте варить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. После этого откиньте на дуршлаг. Креветки разморозьте, если они замороженные, затем очистите.
2. Чеснок очистите и мелко нарежьте острым ножом. Нарежьте также зеленый лук.
3. С лайма снимите цедру с помощью мелкой терки.
4. На разогретую сковороду налейте немного масла и обжарьте на нем чеснок и лук одну минуту до появления характерного аромата.
5. Влейте кокосовое молоко, добавьте сок половинки и цедру целого лайма и имбирь. Дайте покипеть 3-4 минуты на среднем огне, чтобы соус слегка загустел.
6. Добавьте креветки, посолите и перемешайте.
7. Сразу же добавьте молодую кукурузу, разрезанную на 2-3 части поперек. Готовьте все вместе еще пару минут.
8. Добавьте отваренную пасту, перемешайте и сразу выключайте.
9. Подавайте немедленно в горячем виде, украсив дольками лайма.