Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель

Несложный рецепт каннеллонь с мясной начинкой под соусом бешамель итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 502 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 502 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Паста каннеллони 15 штук
• Фарш 500 г
• Помидоры 500 г
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Твердый сыр 150 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Сливочное масло 50 г
• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Молоко 1 л

Пошаговое приготовление

1. Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить фарш, хорошо все перемешать и немного поджарить. Добавить очищенные от кожуры и порезанные помидоры (в моем случае 4–5 ложек домашней пасты). Посолить и поперчить. Снова перемешать, еще немного подержать на огне и выключить — фарш не должен быть сильно сухим.
2. Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и затем добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно, пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.
3. Теперь каннеллони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполнять — тоже могут лопнуть.
4. Форму для запекания наполнить половиной соуса. Выложить туда наши заполненные каннеллони.
5. Залить оставшимся соусом сверху.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 минут.
7. Затем посыпать сыром и запекать еще минут 10–15.