Паровые тефтели с гречкой и кабачком

Простой рецепт паровых тефтелей с гречкой и кабачком американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 209 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на три порции

• фарш мясной (курино - говяжий) 600 г
• крупа гречневая 100 г
• кабачки 400 г
• морковь 1 шт.
• лук 3 шт.
• томатный соус (домашний) 400 мл
• соль морская по вкусу
• перец черный по вкусу
• масло подсолнечное (для поджарки) 30 мл

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для тефтелей.
2. Гречку предварительно замочить в воде на 2-3 часа.
3. Морковь с луком поджарить на подсолнечном масле.
4. Приготовить фарш из говядины и куриного мяса.
5. В фарш я обычно добавляю 1 луковицу - она придает ему сочность.
6. К фаршу добавить кабачок, набухшую гречку и половину поджаренного лука с морковью.
7. Все тщательно перемешать.
8. Посолить, поперчить - по вкусу.
9. Сформовать тефтели и готовить в пароварке 50 мин.
10. Вот такие получились тефтельки! К тефтелькам я подала соус.
11. Для этого смешала оставшуюся поджарку из лука с морковью с кисло - сладким томатным соусом и потомила пару минут на слабом огне.
12. Соус я заготавливаю летом из свежих помидоров с добавлением специй и трав.
13. С соусом тефтели приобретают новый пикантный вкус.
14. А кабачок, добавленный в фарш, делает их нежными и сочными.
15. Вот какие красивые и вкусные тефтельки! К тому же, еще и полезные, т.
16. к.
17. приготовлены на пару.
18. Приятного аппетита!