Тирамису

Простой рецепт тирамису итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 273 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на семь порций

• яйца куриные 4 шт.
• сахар 100 г
• маскарпоне 500 г
• печенье cавоярди 34 шт.
• кофе 350 мл
• какао
• вино 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки растереть с сахаром.
3. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
4. Белки взбить в крепкую пену.
5. Добавить белки в желтково - сырную массу, аккуратно перемешать.
6. Савоярди окунуть в холодный кофе (350 мл воды и 4 ч.
7. л.
8. кофе; можно добавить в кофе вино).
9. Окунать надо очень быстрым движением, чтобы печенье не размокло.
10. Плотно выложить печенья в форму.
11. На печенья выложить половину крема, разровнять.
12. На крем снова выложить печенья.
13. И опять выложить крем, разровнять.
14. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
15. Затем посыпать через сито какао.
16. Аккуратно разрезать на порции.