Паэлья

Сложный рецепт паэльи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 314 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты на пять порций

• 100 г ветчины
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 6 небольших кусочков курицы
• 75 г свинины, нарезанной
• 2 дольки чеснока, толченые
• 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
• 1 клубень испанского лука (cиний салатный), нарезанный
• 350 г длинного риса
• 1 л куриного бульона
• 1 ч. ложка шафрана
• 1/1, ч. ложки кайенского перца
• 225 г помидоров без кожицы, нарезанных четвертушками
• соль
• 100 г неочищенных креветок
• 225 мидий, вымытых
• 100 г зеленого горошка.

Пошаговое приготовление

1. Поджарьте ломтики ветчины с обеих сторон и уберите их со сковороды.
2. Налейте растительного масла и поджарьте в нем кусочки курицы и свинины на сильном огне до появления корочки с обеих сторон.
3. Уберите мясо со сковороды и держите в тепле.
4. Поджарьте лук, чеснок и зеленый сладкий перец (5 мин. ), добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом.
5. Держите на огне 2 мин., постоянно помешивая.
6. Вылейте в сковороду бульон, добавьте шафран, кайенский перец, помидоры, соль и красный сладкий перец.
7. Ветчину, курицу и свинину также положите на сковороду и доведите смесь до кипения.
8. Убавьте огонь и добавьте креветки и мидии, накройте фольгой и тушите 30 мин.
9. За 5 мин.
10. до конца приготовления положите зеленый горошек.