Сливочный соус с грибами

Сливочный соус с добавлением грибов очень вкусный и нежный. Хорошо подойдет к любому мясу, отварному картофелю и рису.

Количество порций: 4

Очень простой рецепт сливочного соуса с грибами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 279 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Соусы, К мясу

Ингредиенты на четыре порции

• Сливки — 200 Миллилитров
• Мука — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки
• Сушеные белые грибы — 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить сливочный соус с грибами:
2. Грибы промыть и залить холодной водой на 6-7 часов. После этого слить воду и сварить их до готовности. Вареные грибы нарезать тонкой соломкой. Если у вас нет сушеных белых грибов, можно взять любые другие. Подойдут и консервированные грибы в банках.
3. На сковородку выложить сливочное масло и растопить его. Положить муку и немного ее прожарить, постоянно помешивая. Поджаренная мука придаст соусу приятный матовый оттенок. Влить в сковородку сливки и перемешать. Добавить по вкусу соли. Когда сливки закипят, выложить в сливочную массу отварные грибы. Перемешать все и томить на слабом огне 3-5 минут. Снять соус с огня.
4. Сливочный соус с грибами можно подать в отдельной соуснице. Можно залить им обжаренное или сваренное мясо и запечь в духовке. В любом варианте этот соус вам понравится.