Мясо по‑арабски с лепешками

Непростой рецепт мяса по‑арабски с лепешками арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 210 килокалорий. Авторский рецепт арабской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Арабская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Кедровые орехи 100 г
• Говяжий фарш 500 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Репчатый лук 1 головка
• Молотый черный перец 1 чайная ложка
• Молотый тмин 1 столовая ложка
• Кинза 1 пучок
• Помидоры в собственном соку 1 банка
• Огурцы 1 штука
• Сметана 200 г
• Пита 8 штук
• Салат айсберг 150 г

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку. Прокалить на сухой сковороде ядра кедровых орехов, помешивая. Когда они чуть потемнеют, переложить в миску и оставить.
2. В сковороду налить оливковое масло и разогреть на малом огне. Луковицу нарезать и жарить на огне 3 минуты, пока не размягчится. Добавить фарш, жарить, пока не потемнеет. Добавить тмин, душистый перец и томаты вместе с соком, все перемешать и дать прокипеть 15 минут, помешивая.
3. Вымыть, высушить и мелко порезать кинзу. Нарезать огурец. Вымыть, высушить, нарезать салат. Разложить по тарелкам салат и огурец, а питы поместить в духовку.
4. Когда мясо будет готово, добавьте к нему кинзу и кедровые орешки, две минуты прогрейте и выложите в салатник. Рядом в корзинке подайте теплые питы, завернутые в салфетку, чтобы подольше сохранить тепло.

За столом каждый берет питу, кладет мясо из общего салатника, сверху — салат, ломтик огурца и ложку сметаны.